Le mardi 22 septembre dernier, le Quai d’Orsay était l’écrin de l’un des plus beaux événements gastronomiques. 90 grands chefs français représentant 115 étoiles s’étaient réunis dans ce cadre exceptionnel pour rendre hommage à la culture culinaire française et célébrer la désignation du candidat tricolore au Bocuse d’Or, annoncée quelques heures plus tôt. Désormais ambassadeur de la gastronomie française tout au long des étapes du concours, Laurent LEMAL a pu côtoyer ses idoles le temps d’un dîner d’exception placé sous le signe de l’excellence.
Laurent FABIUS, ministre des Affaires Étrangères et du Développement International et Olivier GINON, président de GL events*, avaient convié les plus grandes signatures de la gastronomie française parmi lesquelles Yannick ALLENO, Frédéric ANTON, Georges BLANC, Alain DUTOURNIER, Guillaume GOMEZ, Arnaud LALLEMENT, Stéphanie LE QUELLEC, Cyril LIGNAC, Philippe MILLE, Jacques POURCEL, Olivier ROELLINGER, Michel ROSTANG, Michel ROTH, Nicolas SALE, Guy SAVOY ou encore Marc VEYRAT.
Aux commandes de cette soirée unique et riche en émotion, le chef triplement étoilé Pierre GAGNAIRE, sacré meilleur chef du monde par ses pairs, était épaulé par une brigade de rêve : le chef Régis MARCON (Régis et Jacques Marcon***), président du Comité International d’Organisation du Bocuse d’Or et coordinateur du dîner, Emmanuel RENAUT (Flocons de Sel***), les chefs René et Maxime MEILLEUR (La Bouitte***), tout juste élus Chefs de l’année 2015 par le magazine professionnel Le Chef, et enfin le pâtissier Christophe ADAM (L’Éclair de Génie), élu Pâtissier de l’année 2015 Relais Dessert.