Matthieu Bijou, jeune chef pâtissier de 28 ans ayant participé à l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ?« sur France et au Championnat de France du dessert en 2009, ouvre son premier établissement au Raincy (93). Laboratoire sucré ouvert aux clients, la Maison Bijou met en scène ses talents de pâtissier, glacier, chocolatier et confiseur. Et pour se lancer dans cette nouvelle aventure, Matthieu a choisi AB3C comme partenaire relations-presse.
