Les acteurs de la filière sucre, regroupés au sein du Cedus, ont créé le Championnat de France du Dessert, afin d’encourager le dessert à l’assiette en restauration. L’affiche d’appel aux candidatures de la 40e édition, dont la présidence sera assurée par le pâtissier Philippe Conticini, vient d’être dévoilée.
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