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Les lauréats du Championnat de France du Dessert !

Le Championnat de France du Dessert 2018 s’est achevé ce jeudi 5 avril, avec l’annonce des deux nouveaux champions : Gaël Reigner du lycée Guyancourt, champion de France du Dessert Juniors 2018 et François Josse du George V à Paris, Champion de France du Dessert Professionnels 2018. Cette 44e édition était présidée par Emmanuel Renaut[…]

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Le Marché International de Rungis revient sur le Sirha

Du 21 au 25 janvier 2017, les grossistes de Rungis seront au plus près des professionnels de la restauration et des métiers de bouche. Durant 5 jours, 40 grossistes du Marché International de Rungis occuperont l’un des plus grands espaces d’exposition du Sirha. Véritable salon dans le salon, 2 000 m² spécialement aménagés mettront en avant[…]

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Le Bocuse d’Or fête ses 30 ans en 2017

En janvier 1987, sur le salon Sirha, Paul Bocuse lançait un concours surprenant : une vingtaine de chefs internationaux devaient cuisiner, dans des cuisines ouvertes, une assiette de poisson et un plat de viande face au public et à un jury composé des meilleurs chefs du monde. Du jamais vu ! 30 ans plus tard,[…]

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Tamás Széll, sacré meilleur cuisinier européen

Gastronomes et fins gourmets, retenez ce nom : Tamás Széll ! Ce chef cuisiner hongrois de 34 ans a gagné le Bocuse d’Or Europe 2016, la plus prestigieuse récompense européenne qui existe dans le domaine de la gastronomie. Mercredi, à Budapest, dans des cuisines ouvertes devant des centaines de supporters, Tamás Széll a surpassé par[…]

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C’est parti pour le Bocuse d’Or Europe !

Sur la planète gastronomie, il est un concours qui sort du lot : le Bocuse d’Or, idée originale du plus créatif des chefs Paul Bocuse, passionne les gourmets du monde entier depuis bientôt 30 ans. Considérée comme la compétition de chefs la plus prestigieuse, le Bocuse d’Or a mis en place des sélections nationales et[…]

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Europain&Intersuc : Créativité, excellence et innovation

« Si je suis ici aujourd’hui, c’est que je veux, une fois encore, dire combien la boulangerie-pâtisserie représente une force, une histoire, un plaisir et également un avenir », a expliqué le Président de la République française, François Hollande en visite sur Europain&Intersuc le 6 février dernier. Il a salué la filière Boulangerie-Pâtisserie réunie pendant[…]

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Business, convivialité, innovation : Trio gagnant du SMAHRT 2016

250 exposants, 11 000 visiteurs, 32 partenaires institutionnels… Les chiffres de la 4e édition du Smahrt confirment le leadership du salon sur le marché de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation dans le grand Sud-Ouest. Dès le dimanche 24 janvier et tout au long des 4 journées, l’affluence dans les allées du Parc des[…]

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Préparez-vous pour le Smahrt Toulouse !

L’édition 2016 du Smahrt place la barre haut pour accueillir ses 15 000 visiteurs attendus. Divisé en 6 secteurs*, le rendez-vous de référence des professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest, s’agrandit de 3000 m2 pour accueillir sur 15 000m2, du 24 au 27 janvier 2016, 300 exposants et vingt-cinq concours[…]

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« L’art vous attend » à Rungis, nouveau client d’AB3C

AB3C s’occupe désormais des relations presse de l’événement L’Art vous attend ! à Rungis  ! Les trois syndicats les plus influents de la filière des produits carnés se rassemblent pour créer l’événement « l’Art vous attend » le 19 novembre prochain sur le marché international de Rungis. L’objectif ? Permettre à tous les professionnels de[…]

Ambiance Smahrt

Une 4e édition encore plus SMAHRT !

La 4e édition du SMAHRT, le rendez-vous de référence des professionnels et fournisseurs des métiers de bouche et de l’hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest, parrainé cette année par le chef étoilé toulousain, Frank Renimel, couvrira toutes les spécificités des univers restauration-hôtellerie-alimentation. Produits alimentaires et boissons, arts de la table, nouvelles technologies, services, équipements de cuisine, boulangerie,[…]