_BOCUSE D'OR_FINALE 2015_FR

Bocuse d’Or : Les candidats devront sublimer la pintade !

C’est officiel ! Le comité d’organisation du Bocuse d’Or a sélectionné la Pintade Fermière des Landes Label Rouge comme sujet pour le plat de viande. Les volailles devront être présentées entières ou reconstituées. Une nouveauté cette année, en plus de la note de goût et de la note de présentation, une note de spécificité et[…]