Laurent Lemal remporte le Bocuse d’Or France 2015

Remise des Prix Bocuse d'Or France 2015

Au terme de deux jours de compétition, renouvelée cette année sous l’impulsion du Comité National d’Organisation, présidé par le chef Régis Marcon, Laurent Lemal s’est imposé face à 7 autres candidats en plein cœur de Paris et pour la première fois sous les yeux du grand public !
Le chef du restaurant La Coopérative* s’est distingué par son éloquence lors de l’entretien individuel et surtout par sa maîtrise des produits imposés – le pigeon et le maquereau – lors de 5h d’épreuves époustouflantes. Il a su séduire un jury exigeant, et pour la première fois paritaire, co-présidés par Michel Roth et Nicolas Davouze.
Prochaines étapes pour le candidat tricolore : le Bocuse d’Or Europe, les 10 et 11 mai 2016 à Budapest, dans le cadre du Sirha Budapest, puis en cas de sélection, lors de la grande finale les 24 et 25 janvier 2017, dans le cadre du Sirha à Lyon.