Le Bocuse d’Or fête ses 30 ans en 2017

En janvier 1987, sur le salon Sirha, Paul Bocuse lançait un concours surprenant : une vingtaine de chefs internationaux devaient cuisiner, dans des cuisines ouvertes, une assiette de poisson et un plat de viande face au public et à un jury composé des meilleurs chefs du monde. Du jamais vu ! 30 ans plus tard,[…]

Tamás Széll, sacré meilleur cuisinier européen

Gastronomes et fins gourmets, retenez ce nom : Tamás Széll ! Ce chef cuisiner hongrois de 34 ans a gagné le Bocuse d’Or Europe 2016, la plus prestigieuse récompense européenne qui existe dans le domaine de la gastronomie. Mercredi, à Budapest, dans des cuisines ouvertes devant des centaines de supporters, Tamás Széll a surpassé par[…]

Les plus grands chefs français réunis au Quai d’Orsay

Le mardi 22 septembre dernier, le Quai d’Orsay était l’écrin de l’un des plus beaux événements gastronomiques. 90 grands chefs français représentant 115 étoiles s’étaient réunis dans ce cadre exceptionnel pour rendre hommage à la culture culinaire française et célébrer la désignation du candidat tricolore au Bocuse d’Or, annoncée quelques heures plus tôt. Désormais ambassadeur[…]

Bocuse d’Or France 2015 : Top départ pour les inscriptions !

Qui représentera la France à la finale du Bocuse d’Or en janvier 2017 à Lyon ? L’appel à candidature du Bocuse d’Or France est lancé ! Les chefs cuisiniers souhaitant relever le défi du Bocuse d’Or France peuvent s’inscrire jusqu’au 25 mai prochain, pour une épreuve repensée qui aura lieu les 20 et 21 septembre[…]

La Norvège remporte le Bocuse d’Or 2015

La Norvège a remporté la 15e édition du Bocuse d’Or au terme de 5h35 d’épreuves époustouflantes ! Le prestigieux concours gastronomique créé par Paul Bocuse en 1987, a récompensé le meilleur chef cuisinier parmi 24 candidats internationaux en compétition, mettant ainsi un terme à dix-huit mois de sélections nationales et continentales, devant 2700 supporters et[…]

4 nouveaux chefs intègrent la Team France Bocuse d’Or

Quatre nouveaux chefs, passionnés et passionnants, tous MOF (Meilleurs Ouvriers de France), rejoignent la Team France Bocuse d’Or après avoir contribué activement aux entrainements de Thibaut Ruggeri, lors de la dernière édition en 2013. Emmanuel Renaut – Flocons de Sel, à Megève *** (MOF 2004) Guillaume Gomez – Chef des Cuisines de l’Elysée, à Paris[…]