4 nouveaux chefs intègrent la Team France Bocuse d’Or

Quatre nouveaux chefs, passionnés et passionnants, tous MOF (Meilleurs Ouvriers de France), rejoignent la Team France Bocuse d’Or après avoir contribué activement aux entrainements de Thibaut Ruggeri, lors de la dernière édition en 2013. Emmanuel Renaut – Flocons de Sel, à Megève *** (MOF 2004) Guillaume Gomez – Chef des Cuisines de l’Elysée, à Paris[…]

« La vie à plein fruit » avec Andros Restauration

AB3C s’associe à Andros Restauration pour promouvoir « La vie à plein fruit », du 1er au 31 mai 2013.  En amont de la semaine de la Fraich’Attitude, événement national entièrement dédié aux fruits et légumes frais, Andros Restauration fera découvrir aux professionnels de la restauration scolaire le fruit sous toutes ses formes. Fort de son savoir-faire[…]